香蕉核桃布朗尼

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這幾天一直下雨.整個快發霉了..甜點最能撫慰人心了...布朗尼是一道簡單又不易失敗的點心...雖然外表其貌不揚但卻有著香醇濃郁的好滋味...

食材

1.70%黑巧克力 120克
2.無鹽奶油 100克
3.細砂糖 100克
4.雞蛋 2顆
5.熟香蕉泥 約150克
6.中筋麵粉 100克
7.無糖巧克力粉 20克
8.小蘇打粉 1/4茶匙
9.碎熟核桃 100克
10.耐烤巧克力豆 適量
  • 1材料1和2隔水加熱至溶解...
  • 2材料3和4入鋼盆攪拌均勻...
  • 3將做法1倒入作法2..拌勻.. 加入香蕉泥...拌勻 再加入過篩的全部粉類和一半的碎核桃...拌勻
  • 4將蛋糕糊倒入紙杯或鋪有烤紙的烤模中..並在表面撒上巧克力豆和剩餘的碎核桃.. (我用的是長8公分寬3公分高3.5公分紙杯..成品約8個)
  • 5送入已預熱180度的烤箱..烤約20~23分鐘..可利用竹籤插入蛋糕的中心點..呈略沾些許麵糊屑即可..如果使用烤盤得等冷卻才能切塊.. (烤溫及烘烤時間須依自家烤溫自行調整)
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2014/05/20 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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多少都得加些小蘇打粉或泡打粉..不加的話蛋糕體會很紮實喔!

4 年前
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小蘇打粉可以不加嗎?

4 年前