微笑の美味 86 食譜 1,062 粉絲 追蹤 竽頭米糕粥 描述 竽頭米糕粥是滋養暖身的甜品,因為有香綿的竽頭還有蜜紅豆.龍眼肉和稀稠的口感,真的是樸實又好吃呦 #素食 #蔬食 197 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮竽頭 1/2條 水 6杯 糯米 1/2杯 蜜紅豆 3大匙多 龍眼乾 2大匙 二砂糖(黃糖) 1/4杯 鹽巴 1點 太白粉水 適量 步驟 竽頭切成小塊蒸熟 蒸好後拿出趁熱拌入二砂糖 鍋中加入水和龍眼乾煮到滾(體質熱的人, 龍眼乾就要少放些) 鍋中加入水和龍眼乾煮到滾(體質熱的人, 龍眼乾就要少放些) 加 入糯米後蓋鍋煮個6分鐘左右 加 入糯米後蓋鍋煮個6分鐘左右 竽頭和蜜紅豆已經有甜味在以個人口味加些 適量的黃糖和一點點鹽在粥裡並攪動下 在加入太白粉水 芶芡(芶薄芡就好,太濃稠吃起來會不清爽也影響口感) 最後放入竽頭和蜜紅豆,熱呼呼又清甜濃郁的竽頭米糕粥就完成啦 小撇步 微笑 の美味粉絲頁:https://www.facebook.com/smiledessert 7,308 瀏覽 2014/05/20 發表