竽頭米糕粥

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竽頭米糕粥是滋養暖身的甜品,因為有香綿的竽頭還有蜜紅豆.龍眼肉和稀稠的口感,真的是樸實又好吃呦

食材

新鮮竽頭 1/2條
6杯
糯米 1/2杯
蜜紅豆 3大匙多
龍眼乾 2大匙
二砂糖(黃糖) 1/4杯
鹽巴 1點
太白粉水 適量
  • 1 竽頭切成小塊蒸熟
  • 1
  • 2 蒸好後拿出趁熱拌入二砂糖
  • 3 鍋中加入水和龍眼乾煮到滾(體質熱的人, 龍眼乾就要少放些)
  • 3 鍋中加入水和龍眼乾煮到滾(體質熱的人, 龍眼乾就要少放些)
  • 4 加 入糯米後蓋鍋煮個6分鐘左右
  • 4 加 入糯米後蓋鍋煮個6分鐘左右
  • 5 竽頭和蜜紅豆已經有甜味在以個人口味加些 適量的黃糖和一點點鹽在粥裡並攪動下
  • 6 在加入太白粉水 芶芡(芶薄芡就好,太濃稠吃起來會不清爽也影響口感)
  • 7 最後放入竽頭和蜜紅豆,熱呼呼又清甜濃郁的竽頭米糕粥就完成啦
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2014/05/20 發表 3,770 瀏覽

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