Jan-lin Chen 2 食譜 2 粉絲 追蹤 奶油培根直麵 描述 無 #異國料理 #義式 #義大利麵 194 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 ---------材料--------- 1 義大利直麵 180克 培根 3片 洋蔥 20克 大蒜 10克 蛋黃 1顆 ---------調味料--------- 1 白醬 80克 鮮奶油 30c.c. 高湯 60c.c. 橄欖油 1大匙 鹽、胡椒 適量 步驟 煮一鍋水,水滾加入鹽及油,加入義大利直麵煮10分鐘,至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。 洋蔥及大蒜切碎;取一條培根2公分細絲,另外兩塊切塊,均備用。 熱鍋,將培根絲拌炒至香脆備用。 熱鍋,倒入橄欖油爆香洋蔥、大蒜及培根,再加入白醬、高湯、鮮奶油略煮滾後,放入義大利直麵拌煮調味收汁,離火後加入一顆蛋黃拌勻成濃稠狀,撒上步驟3的培根碎即可。 小撇步 可用培根由來爆香辛香料,會使得整道菜餚香氣十足;並可酌量增加鮮奶油,讓奶香味更加濃郁。 5,164 瀏覽 2014/05/18 發表