鮭魚培根蛋炒飯_無油料理
食材
鮭魚
300g
培根
100g
雞蛋
3顆
洋蔥
1/2顆
大蒜
5瓣
櫛瓜或小黃瓜
1 條
鹽巴,胡椒
少許
白飯
2碗
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1 平底鍋不用放油，直接將鮭魚煎熟後剝小塊。之後繼續煎培根，完成後先放在小碟子備用。 -
1 接著將三顆蛋打散後用小火慢煎備用
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2 將櫛瓜或小黃瓜切成小塊備用。 為了維持脆感，要最後才放到炒飯裡面
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3 在平底鍋內放入洋蔥蒜頭爆香，之後放入冷飯(或隔夜飯)，將飯弄鬆。再放入之前備好的料: 鮭魚，培根及雞蛋，最後放入櫛瓜。
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4 加入少許胡椒及鹽巴調味即完成! (直接加醬油也可以!)
小撇步
1. 鮭魚及培根本身就有豐富的油脂，故建議本料理不用放油，直接享受健康美味!
2.雞蛋下鍋時不要急著攪散，等待約兩分鐘後再將蛋用散，才會有一片片的感覺。
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