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Jessica Wang
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鮭魚培根蛋炒飯_無油料理

鮭魚培根蛋炒飯_無油料理

描述

這道料理可用鮭魚及培根本身的豐富油脂炒飯,不需另外加油,健康又美味! 深受外國朋友的喜愛!
我的網誌: http://blog.roodo.com/yingchieh

156 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋不用放油,直接將鮭魚煎熟後剝小塊。之後繼續煎培根,完成後先放在小碟子備用。

    平底鍋不用放油,直接將鮭魚煎熟後剝小塊。之後繼續煎培根,完成後先放在小碟子備用。

  • 接著將三顆蛋打散後用小火慢煎備用

    接著將三顆蛋打散後用小火慢煎備用

  • 將櫛瓜或小黃瓜切成小塊備用。 為了維持脆感,要最後才放到炒飯裡面

    櫛瓜小黃瓜切成小塊備用。 為了維持脆感,要最後才放到炒飯裡面

  • 在平底鍋內放入洋蔥蒜頭爆香,之後放入冷飯(或隔夜飯),將飯弄鬆。再放入之前備好的料: 鮭魚,培根及雞蛋,最後放入櫛瓜。

    在平底鍋內放入洋蔥頭爆香,之後放入冷飯(或隔夜飯),將飯弄鬆。再放入之前備好的料: 鮭魚,培根及雞蛋,最後放入櫛瓜

  • 加入少許胡椒及鹽巴調味即完成! (直接加醬油也可以!)

    加入少許胡椒及鹽巴調味即完成! (直接加醬油也可以!)

小撇步

1. 鮭魚及培根本身就有豐富的油脂,故建議本料理不用放油,直接享受健康美味!

2.雞蛋下鍋時不要急著攪散,等待約兩分鐘後再將蛋用散,才會有一片片的感覺。

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