瑪莉廚房：清爽味美的水煮四季豆
以往四季豆都是加進紅蘿蔔絲
起油鍋配蒜瓣一起下鍋炒熟即可
因為今天動手炸了盤《 酥炸杏鮑菇 》
所以嘗試做了另一種方式
吃起來更為清爽無負擔的 ─ 《水煮四季豆》
食材
四季豆、蒜瓣、青蔥
酌量
沙拉油、素蠔油、烏醋、鹽、糖、水
酌量
太白粉、水
少許
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1準備食材： 四季豆、蒜瓣、青蔥：酌量 沙拉油、素蠔油、烏醋、鹽、糖、水：酌量 太白粉、水：少許 -
2將四季豆斜切成段狀
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3在鍋裡燒開水來，加進一點鹽巴 再把四季豆倒下鍋裡汆燙
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4汆燙至四季豆熟了即可撈起裝盤
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5起油鍋，將蒜末倒入拌炒一下 加進一點素蠔油(做色)、少許鹽、糖、還有水
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6攪一些太白粉水 待鍋中湯汁滾開後加入一些青蔥末、一點烏醋 再將太白粉水倒進去快速拌勻勾芡 使湯汁帶點濃稠度即可熄火
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7把煮好的調料淋在盤子裡的四季豆上 一盤清爽美味的《水煮四季豆》就可上桌了~
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