糖醋魚片
食材
紅皮刀魚片
300g
洋蔥片
30g
紅甜椒片
30g
黃甜椒片
30g
蔥段
10g
醃料
米酒
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
鹽
1/2小匙
太白粉
1大匙
糖醋醬
醬油膏
1大匙
蕃茄醬
2大匙
米酒
1小匙
胡椒粉
少許
糖
2小匙
香油
1小匙
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1 將紅皮刀魚片解凍後清洗乾淨，切塊狀。 -
2 將醃料和魚片抓勻，醃約15分鐘
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3 大火熱油，過油後撈起備用。
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4 蔥切段，洋蔥，紅、黃甜椒切塊備用。
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5 另起鍋，加1/2大匙油，先放洋蔥炒香，再放入蔥段及紅、黃甜椒拌炒。加入糖醋醬及一大匙水
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6 放入炸好的魚片，拌炒均勻後，湯汁略收之後即可起鍋。
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7 好吃又下飯的糖醋魚片完成了！
小撇步
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