杏仁瓦片
描述
越吃越涮嘴的杏仁瓦片，自己動手做，用料超大方也不用害怕貴森森:))
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步驟
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備料。
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蛋白+砂糖打到起泡狀態。(用一般打蛋器...不需要打到發，白色粗泡泡狀即可。)
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無鹽奶油隔水加熱到融化。
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融化的奶油加到步驟2中拌勻。
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低筋麵粉過篩加入並用刮刀輕輕拌勻。
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杏仁片加入混合均勻後放到冷藏靜置10分鐘。(此時可先用攝氏160度預熱烤箱)
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烤盤上鋪好烤紙，用湯匙挖適量麵糊壓成薄薄的片狀(大概是5cm*5cm大小) 進烤箱烤約18~20分鐘。 可以先放在烤箱上層10分鐘開始略上色時再移到烤箱中層再烤10分鐘。要上色好看就必需不時的顧著火侯，必要時將烤盤轉向~~各家烤箱的溫度和火侯不同，這必需要靠大家實際操作和調整喔:))
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酥脆出爐~~立刻秒殺:)
