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Chris Lee
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黑胡椒松板豬柳

黑胡椒松板豬柳

描述

松板肉的脆度,配上好吃的黑胡椒醬,整道菜超級下飯~!

http://chris8106.pixnet.net/blog

270 說讚

份量

3 人份

食材

醃料
調味
勾芡

步驟

  • 準備材料:松板豬肉逆絲切長條,用[醃料]抓勻,醃個10分鐘以上。[調味]料先用小碗調好。[勾芡]用太白粉水,也是先調好。蔬菜切絲或切段。

    準備材料:松板豬肉逆絲切長條,用醃料抓勻,醃個10分鐘以上。調味料先用小碗調好。勾芡用太白粉水,也是先調好。蔬菜切絲或切段。

  • 起鍋,下油,油熱放洋蔥絲,紅蘿蔔絲,及松板豬肉各一區。分別炒香,洋蔥絲要炒軟。

    起鍋,下油,油熱放洋蔥絲,紅蘿蔔絲,及松板豬肉各一區。分別炒香,洋蔥絲要炒軟。

  • 拌在ㄧ起翻炒。

    拌在ㄧ起翻炒。

  • 加入[調味]醬汁。煮滾ㄧ下。

    加入調味醬汁。煮滾ㄧ下。

  • 加入[勾芡]粉水。

    加入勾芡粉水。

  • ㄧ下下就會變糊。加入蔥花。

    ㄧ下下就會變糊。加入花。

  • 起鍋前,再灑上ㄧ次黑胡椒粗粒更香。不輸外面餐廳賣的喔~

    起鍋前,再灑上ㄧ次黑胡椒粗粒更香。不輸外面餐廳賣的喔~

小撇步

ㄧ般外面餐廳會將肉及洋蔥過油,比較快熟。家庭用炒的方式比較方便省油。

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Chris Lee 248 食譜 9,781 粉絲

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