【淬釀日式下午茶點】肉丁飯糰


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下午茶的點心,份量不是很多,吃一點墊一下肚子,這次將飯量減量,做成這樣的小品,美觀、吃起來又沒有負擔。

淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚
清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹
適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理, 可取代一般醬油使用。

食材
兩大匙
半碗量
1/3碗
一小把
少量
1/2小匙
一點點
一點點
一小匙
  • 1
    準備好所有的材料,包含一瓶 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理, 可取代一般醬油使用。
  • 2
    將一小匙奶油溶化,炒肉丁與燙好的紅蘿蔔丁。
  • 3
    加入[淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚]一小匙,味霖1/2小匙,一點點糖與胡椒調味。
  • 4
    菠菜燙好繞一繞(繞的方式就是一直轉,然後固定成圓),放在半碗飯上(白飯添半碗再碗中,壓實,再倒扣於別的碗上)。
  • 5
    放上作法三的肉丁,以藝術性放法。
  • 6
    加上海苔絲。完成。
  • 7
    淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 ,清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理, 可取代一般醬油使用。是一瓶畫龍點睛的好調味。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/13 發表 2,200 瀏覽
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