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蒸的西瓜蛋糕【VICI的懶人廚房】

蒸的西瓜蛋糕【VICI的懶人廚房】

描述

連皮都能吃的西瓜,是蒸的喔~ 你吃過嗎?

詳細圖文食譜:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/57391083
VICI的懶人廚房:http://www.facebook.com/VICI1717

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將全部材料放一起,拌勻即為麵糊

    將全部材料放一起,拌勻即為麵糊

  • 接著將麵粉依1:2:3,分成三碗,接著把抹茶粉拌入2當西瓜皮、紅麴粉拌入3當西瓜肉

    接著將麵粉依1:2:3,分成三碗,接著把抹茶粉拌入2當西瓜皮、紅麴粉拌入3當西瓜

  • 先在外鍋倒入一杯半的水後,按下開關將裡面的水煮到如下沸騰狀態。
為防水蒸氣滴到蛋糕,所以可在鍋子上綁上一層布

    先在外鍋倒入一杯半的水後,按下開關將裡面的水煮到如下沸騰狀態。 為防水蒸氣滴到蛋糕,所以可在鍋子上綁上一層布

  • 在模具裡層塗上一層橄欖油後,把抹茶麵糊倒入
。放入已沸騰的電鍋中,蓋上蓋子蒸四分鐘

    在模具裡層塗上一層橄欖油後,把抹茶麵糊倒入 。放入已沸騰的電鍋中,蓋上蓋子蒸四分鐘

  • 第一層凝固後,再倒入原色麵糊、蓋上蓋子,再蒸四分鐘。待表面凝固後,再倒入1/2紅色麵糊蒸四分鐘後,再把剩下的麵糊倒入。全部麵糊倒入的最後這次蒸8分鐘,以確保將蛋糕全部蒸熟

    第一層凝固後,再倒入原色麵糊、蓋上蓋子,再蒸四分鐘。待表面凝固後,再倒入1/2紅色麵糊蒸四分鐘後,再把剩下的麵糊倒入。全部麵糊倒入的最後這次蒸8分鐘,以確保將蛋糕全部蒸熟

  • 時間到時,可用竹籤插入蛋糕到底後再抽出,如果竹籤乾的表示全好了。如果濕的,那就再一次加一至二分的繼續蒸。蒸了後從模具外圍畫一圈即可輕鬆脫模

    時間到時,可用竹籤插入蛋糕到底後再抽出,如果竹籤乾的表示全好了。如果濕的,那就再一次加一至二分的繼續蒸。蒸了後從模具外圍畫一圈即可輕鬆脫模

  • 切成西瓜造型時,一份水蒸西瓜造型蛋糕就完成了

    切成西瓜造型時,一份水蒸西瓜造型蛋糕就完成了

小撇步

1 這裡也可依自己喜歡的顏色用不同的粉或是食用素色調出不同顏色,然後做出多層次糕蛋
2 要用蒸的,所以一定要等鍋裡的水沸騰出大量蒸氣才能開始把麵糊放入
3 若有任何問題時,請先到詳細圖文食譜連接處看原始做法。謝謝

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Vici 83 食譜 909 粉絲

用日常生活買得到的食材,用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當,就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好,而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。 部落格:www.vici77.com VICI的懶人廚房粉絲團:http://www.facebook.com/VICI1717

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留言

共 5 則
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  • 請問用烤的方式要怎麼做呢?

  • 陳亮亮
    陳亮亮

    請問鬆餅粉可以用什麼粉作為替換嗎?

  • Vici的懶人廚房
    Vici的懶人廚房

    用少量黑芝麻下去,不止外觀像,也更健康。比例抓的好,口感自然佳 ^^

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