蕃茄牛肉湯【淬釀日式下午茶點】

收藏 550 留言 0

一起跟著做！鼓勵作者

營養成份滿分的蕃茄用來燉牛肉湯再美味不過了~只加了洋葱~馬鈴薯~再加幾種喜愛的蔬菜就成了羅宋湯了~但我還是喜歡用大量的蕃茄燉牛肉~燉湯的牛肉選用帶筋的邊邊~又有膠質又便宜~只要用淬釀日式鰹角醬油露和一些紅酒來提味~什都不用再加~簡單煮~健康吃~

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

蕃茄

3~4顆

牛肉

半斤

洋葱

一顆

馬鈴署

一顆

淬釀日式鰹魚醬油露

二大匙

紅酒

二大匙

鹽

少許

1
食材
2
蕃茄川燙去皮(先畫十字用滾水川燙很好去皮喔 ) 切丁、馬鈴薯削皮切丁、洋葱切丁備用
3
牛肉川燙切丁備用
4
起油鍋中小火先將洋葱炒軟
5
加入蕃茄~蕃茄要過油炒過茄紅素才會釋放出來~
6
加所有的食材放入鍋子~加調味料淬釀日式鰹魚露二大匙~紅酒二大匙~水~淹過食材~小火燉煮1~1.5小時
7
[淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚] -多層次口感,清淡、甘甜、鮮美不死鹹 - 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理 - 嚴選靜岡鰹魚 - 150天純釀造工法醬油 [淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚] -多層次口感,清淡、甘甜、鮮美不死鹹 - 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理 - 嚴選靜岡鰹魚 - 150天純釀造工法醬油