花生杏仁曲奇
描述
曲奇的口感相當獨特，酥脆香鬆口味多元豐富非常的美味，100%純手工烘焙，花生口味香氣濃郁，愈吃愈涮嘴
步驟
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無鹽奶油放置室溫下軟化，加入黑糖用攪拌機攪打均勻。
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將蛋液分次加入作法1中，用攪拌機快速攪打均勻。
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加入花生醬至作法2中，用攪拌機攪打至蓬鬆狀態。
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中筋麵粉&小蘇打粉過篩，加入作法3中用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糰。
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取適量麵糰揉成小球狀，再按壓扁成小餅，鋪排於烤盤上。
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放進已預熱上火180°C、下火180°C烤箱內，烘烤20分鐘左右，熄火繼續用烤箱餘溫燜10分鐘，取出置涼即可。
小撇步
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Rowena Weng
