經典花生餅乾


日出
32 食譜 69 粉絲
限12字

濃烈的花生香氣,厚實的口感,很有份量的一款點心

份量
8 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 用一碗將中粉+小蘇打粉+鹽混合,靜置一旁

    用一碗將中粉+小蘇打粉+鹽混合,靜置一旁

  • 手持攪拌器用高速打發奶油至滑順約1分,將1/3砂糖+黑糖加入,以中高速打發約2分

    手持攪拌器用高速打發奶油至滑順約1分,將1/3砂糖+黑糖加入,以中高速打發約2分

  • 加入蛋打發。把邊邊和底部的攪拌均勻,將花生醬+香草精倒入,以高速混合

    加入蛋打發。把邊邊和底部的攪拌均勻,將花生醬+香草精倒入,以高速混合

  • 加入所有粉類,攪拌均勻,保鮮膜覆蓋放入冷藏至少30分到1小時

    加入所有粉類,攪拌均勻,保鮮膜覆蓋放入冷藏至少30分到1小時

  • 烤箱預熱180度,烤盤鋪上烘焙紙。

    烤箱預熱180度,烤盤鋪上烘焙紙。

  • 舀約1大匙的餅乾團揉成圓球,裹上裝飾糖,烤10分鐘,放涼10分鐘

    舀約1大匙的餅乾團揉成圓球,裹上裝飾糖,烤10分鐘,放涼10分鐘

  • 將巧克力微壓進餅乾裡,並放入冷藏避免巧克力融化

    將巧克力微壓進餅乾裡,並放入冷藏避免巧克力融化

小撇步

1.餅乾團的糖量並不多,因為外層還會裹上裝飾糖。
2.密封室溫可放一週。
3.我這次使用的是一般烘焙用的Hershey's巧克力豆,比Kisses還要再小號。

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