月亮蝦餅
描述
只要去吃泰式料理，這似乎是必點的菜色，自己動手做，口味與厚度都可以自行調整，薄脆的口感吃起來很棒，一口咬下就是滿嘴的濃郁蝦味。
步驟
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蝦洗淨、蔥切末、蒜切末、薑切末、取蛋白備用。
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蝦剁成泥，加入少許鹽拌出黏性。
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將蔥、蒜、薑、蛋白放入作法2，以調味料拌勻斟酌調味。
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將作法3平鋪於春捲皮上，鋪上另一張春捲皮。
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熱鍋將作法4炸熟即可。
小撇步
※蝦餅做好可放於冷凍定型，炸時無須退冰。
※佐料為泰式酸甜醬。543小廚Selina的美味料理
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Selina的料理繪本
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Wen Tzu Lin
艾薇
小米
鄧玠吟
