小農食材:白菜滷

描述
冬天是吃白菜滷的好季節。
在主婦聯盟買當季盛產的大白菜,和雞蛋,配合其他友善小農生產的段木香菇、狗蝦米,以不加油的水煮方式做出清淡爽口的白菜滷。
主婦聯盟是一個消費者合作社,每年和小農契作農產品,蔬菜的收購價格在簽約時就談妥,菜價不會因為盛產、颱風等因素有任何波動,農民能夠獲得較多的保障。
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