夏季風味新鮮水果茶

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雖然我家的小孩都稱得上是『水果殺手』,吃水果從來不需要我逼迫。只是他們對於市售的果汁還是沒有抵抗能力。所以為了要滿足他們『喝甜甜』的心理需求又兼顧到健康,我寧願自製水果茶。這道水果茶是選用新鮮的果汁、酸中帶甜的自製百香果醬及帶著特殊香氣的杏桃果醬,這三種不同風味又能相得益彰的水果,與充滿花香帶著橙紅色澤的蜜香紅茶,搭配上新鮮水果丁,讓人很難不想輕啜一口。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

茂谷柑或柳橙擠汁 4顆
蘋果切丁 1顆
萊姆(綠皮)切片 半顆
80g
蜜香紅茶葉 20g
杏桃(或柚子)果醬 80-100g
自製百香果醬 80-100g
900-1000g
  • 1 將茂谷柑或柳橙對半切開後將果汁榨出備用。
  • 2 將蘋果切丁、茂谷柑、萊姆切片備用(茂谷柑3顆擠汁一顆切丁)
  • 3 將茶壺中放入茶葉、白砂糖、百香果醬及柚子果醬,加入80度的熱水後,攪拌均勻再加 入新鮮的茂谷柑果汁
  • 4 最後加入水果丁及萊姆片攪拌均勻即可享用。(糖的用量會因為茂谷柑及果醬的甜度,還有個人喜好而做調整)
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小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/43337434
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2014/05/08 發表 2.2 萬 瀏覽

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