紅燒紅目鰱

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紅目鰱是北台灣春、夏兩季常見的漁獲,肉質纖細,很少暗刺的魚,很適合小朋友吃,而用醬油.糖.蔥.薑簡單的悶煎就是一道快速又美味的佳肴!

食材

紅目鰱 2隻
1根
適量
醬油 1大匙
1大匙
  • 1 將魚下鍋煎約3分熟
  • 2 將醬料及辛香料一同放入鍋中,加入淹過魚肉1/2的水量悶煮即可
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小撇步

不要一直翻面,不然魚皮易破損,不美觀

2014/05/06 發表 3,640 瀏覽

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