紅燒紅目鰱
紅目鰱是北台灣春、夏兩季常見的漁獲，肉質纖細,很少暗刺的魚,很適合小朋友吃,而用醬油.糖.蔥.薑簡單的悶煎就是一道快速又美味的佳肴!
食材
紅目鰱
2隻
蔥
1根
薑
適量
醬油
1大匙
糖
1大匙
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1 將魚下鍋煎約3分熟
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2 將醬料及辛香料一同放入鍋中,加入淹過魚肉1/2的水量悶煮即可
小撇步
不要一直翻面,不然魚皮易破損,不美觀
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