蔥花雞絲飯-『淬釀中式下午茶點』 雞絲飯,是路邊攤的家常菜色。下午肚子餓時,常會去麵攤吃碗雞絲飯配的油豆腐,這道簡單的小食,自己做起來也省時省力,雞絲事先燙好,之後可以變化出許多料理。要吃...

蔥花雞絲飯-『淬釀中式下午茶點』


阿仁
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雞絲飯,是路邊攤的家常菜色。下午肚子餓時,常會去麵攤吃碗雞絲飯配的油豆腐,這道簡單的小食,自己做起來也省時省力,雞絲事先燙好,之後可以變化出許多料理。要吃的時候,只要煮碗飯,調個醬料淋上去就行了。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
300g
2碗
少許
少許
  • 1
    青蔥切蔥花,雞胸肉用小火慢慢燙熟。
  • 1
    將雞胸肉用手撕成細絲
  • 2
    將蔥花灑在雞絲上面,燒熱一些油,淋上去,再加入 淬釀醬油露,拌一拌,最後鋪再白飯上。一碗熱騰騰的雞絲飯就完成了。
小撇步

1.煮雞胸肉時,水不能大滾,不然會變得又老又乾。

2.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間
所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/05 發表 3,574 瀏覽
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