蔥花雞絲飯-『淬釀中式下午茶點』

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雞絲飯,是路邊攤的家常菜色。下午肚子餓時,常會去麵攤吃碗雞絲飯配的油豆腐,這道簡單的小食,自己做起來也省時省力,雞絲事先燙好,之後可以變化出許多料理。要吃的時候,只要煮碗飯,調個醬料淋上去就行了。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

雞胸肉 300g
白飯 2碗
沙拉油 少許
淬釀醬油露 少許
蔥花 少許
  • 1 青蔥切蔥花,雞胸肉用小火慢慢燙熟。
  • 1 將雞胸肉用手撕成細絲
  • 2 將蔥花灑在雞絲上面,燒熱一些油,淋上去,再加入 淬釀醬油露,拌一拌,最後鋪再白飯上。一碗熱騰騰的雞絲飯就完成了。
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小撇步

1.煮雞胸肉時,水不能大滾,不然會變得又老又乾。

2.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間
所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/05 發表 3,329 瀏覽

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