日式小米餅【淬釀日式下午茶點】
描述
直徑5公分，只有掌心大~超Q版「日式小米餅」，一碗白飯，隨興添加配料，只要6分鐘，簡單又好做♪
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時間
10
分鐘
步驟
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備好所有食材。搭配的魚肉需為熟食，如是生鮮魚肉，則需事先少油乾煎不調味，放冷備用。(如使用未吃完的熟魚肉，則調味與香油份量需減少，避免米餅太鹹.太油)
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把所有材料和調味料放進一個大碗中，拌勻。
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使用「保鮮膜」塑形，圓餅狀最好做。先擺進1湯匙的白飯於保鮮膜中央，接著將白飯包成一顆「球形」後再壓扁。(食材份量約可做6個 直徑5公分的小米餅)
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熱鍋，放少許香油(份量外)，以[中小火]煎至兩面略呈金黃色即可。(我把一些拌飯加了蔥末，一些拌飯加了海苔粉，又多了兩種口味)
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小小份量！大大飽足！(迷你版，只有一個掌心大)
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完成囉！
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![熱鍋，放少許香油(份量外)，以[中小火]煎至兩面略呈金黃色即可。(我把一些拌飯加了蔥末，一些拌飯加了海苔粉，又多了兩種口味)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F315243%2F835840f4106026e3.jpg&width=800)
小撇步
1.喜歡類似鍋巴飯比較脆硬的口感，可將米餅做薄一點。
2.兩片米餅中間，夾上喜歡的食材，就變成米漢堡。
