香烤蘋果豬肋排『飛利浦氣炸鍋』
描述
『飛利浦氣炸鍋』實驗三！
之前以烤箱做過兩次烤肋排，第一次沒熟，第二次過韌，真是打擊信心哪。這次決定再度嘗試，好挽回臭寶對媽媽的好評價。
以氣炸鍋來做這道料理，節省了許多時間，成果也相當美味，肉嫩帶汁，雖然還是有些小瑕疵--外皮過焦，這是因為與氣炸鍋還在磨合期，稍微調整時間就會更完美了！
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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豬肋排請老闆切成適當大小，蒜磨成泥備用。
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醬汁食材大集合，如有A1牛排醬最好，如無就用醬油替代了。蘋果去皮磨成泥備用。
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接著放入蘋果泥。
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放入醬油、番茄醬及糖，加入少許水。可稍微嘗一下味道，再自行添加風味。
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讓湯汁稍微滾煮約10-15mins。
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這次使用氣炸鍋專用煎烤盤及串烤架。把手按鈕輕輕一按就可替換器具，很方便。
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將醃好的豬肋排，淋上蘋果醬汁，再以鋁箔紙包起來。
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上下兩層放入氣炸鍋內。
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以200度C 烤20分鐘。這步驟取代以瓦斯爐滷肋排。
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接著取出肋排，直接放在氣炸鍋內(一樣上下兩層)，肋排兩面再塗上蘋果醬汁。
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這次以180度C 烤約10mins即可。我是設定15mins，結果邊緣有些過焦了。
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完成後取出擺盤，可以沾蘋果醬汁，或者任何自己喜歡的佐醬食用。
小撇步
烘、烤、炸，健康不變、美味擅變，飛利浦健康氣炸鍋美味大不同！
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