蜜汁蔬菜烤牛肉
厚片安格斯牛排做成日式的蜜汁口味
搭配蔬菜們就是好吃的一餐
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食材
牛排
一塊
米酒
少許
蜂蜜
少許
日式醬油
少許
洋蔥 紅蘿蔔 花椰菜
適量
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1將米酒 蜂蜜 日式醬油 加少許的水調成蜜汁醃醬 口味可以自行調整 我是一邊調一邊試口味
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2將整塊牛排放入蜜汁醬中醃半小時-一小時
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3牛排從醃醬裡拿出來之後 刷上一層蜂蜜 用錫箔紙整塊包起來
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4將蔬菜們切成適當大小後放在烤盤裡 把剩下的蜜汁醬倒入
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5把牛排和蔬菜一起送進烤箱 180度烤約15-20分鐘 (烤的時間須依照牛排的厚度斟酌)
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6蔬菜的部分大約10-15分鐘就烤的差不多了~ 如果牛排還沒熟 可以先把蔬菜拿出來 今天這塊牛排肉大約3公分厚 我烤了20分鐘左右 是中間是粉紅色的熟度
小撇步
有用蜜汁先醃過的牛排肉
烤好之後軟嫩多汁 並且有蜂蜜的香甜風味
搭配同樣是蜜汁口味的蔬菜就是滿足的一餐!
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