蜜汁蔬菜烤牛肉

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厚片安格斯牛排做成日式的蜜汁口味
搭配蔬菜們就是好吃的一餐
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食材

牛排 一塊
米酒 少許
蜂蜜 少許
日式醬油 少許
洋蔥 紅蘿蔔 花椰菜 適量
  • 1 將米酒 蜂蜜 日式醬油 加少許的水調成蜜汁醃醬 口味可以自行調整 我是一邊調一邊試口味
  • 2 將整塊牛排放入蜜汁醬中醃半小時-一小時
  • 3 牛排從醃醬裡拿出來之後 刷上一層蜂蜜 用錫箔紙整塊包起來
  • 4 將蔬菜們切成適當大小後放在烤盤裡 把剩下的蜜汁醬倒入
  • 5 把牛排和蔬菜一起送進烤箱 180度烤約15-20分鐘 (烤的時間須依照牛排的厚度斟酌)
  • 6 蔬菜的部分大約10-15分鐘就烤的差不多了~ 如果牛排還沒熟 可以先把蔬菜拿出來 今天這塊牛排肉大約3公分厚 我烤了20分鐘左右 是中間是粉紅色的熟度
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小撇步

有用蜜汁先醃過的牛排肉
烤好之後軟嫩多汁 並且有蜂蜜的香甜風味
搭配同樣是蜜汁口味的蔬菜就是滿足的一餐!

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2014/05/05 發表 2,547 瀏覽

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