簡單做義式巧克力甜點

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

上周日清冰箱之際,看見costco買來的松露巧克力一包完整無缺的躺在裏面,唉!怎麼辦呢?不想個花樣我們家老爺少爺是不會去動它的,翻翻食譜來找靈感,最後決定烤個義式巧克力甜點,簡單幾步驟(芭娜娜的做菜哲學),濃郁苦甜的風味卻讓人戀戀難忘。
豆哥與芭娜娜的易享世界~
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步驟

  • 在鍋中以隔水加熱的方式融化巧克力與奶油,然後靜置降溫。

  • 將蛋白以電動攪拌器中速打發至呈勾起羽毛狀。

    將蛋白以電動攪拌器中速打發至呈勾起羽毛狀。

  • 混合蛋黃與糖,然後加入放涼的巧克力拌勻,接著加入蛋白霜輕輕拌勻。

    混合蛋黃與糖,然後加入放涼的巧克力拌勻,接著加入蛋白霜輕輕拌勻。

  • 烤模刷上奶油後再裹上一層麵粉(都是份量外喔),把餡料倒入烤模,放進已預熱170度的烤箱烤約20分鐘。

    烤模刷上奶油後再裹上一層麵粉(都是份量外喔),把餡料倒入烤模,放進已預熱170度的烤箱烤約20分鐘。

  • 從烤箱取出放涼後冷藏在冰箱內,食用前切成喜歡的形狀並灑上糖粉裝飾就可以上桌囉。

    從烤箱取出放涼後冷藏在冰箱內,食用前切成喜歡的形狀並灑上糖粉裝飾就可以上桌囉。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,618 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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留言

共 1 則
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  • Chien
    Chien

    請問這算是布朗尼嗎 如果沒有攪拌器可以用搜打嗎

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