日式炸豆腐~『淬釀日式下午茶點』

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想吃點簡單小點,日式炸豆腐是個不錯選擇,把切塊的芙蓉豆腐,沾一沾~裹一裹入油鍋炸到外酥內軟,再搭配淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚,調配出來的鹹甜鹹甜醬汁,讓人忍不住一塊接一塊~^^

食材

蛋豆腐 3盒
柴魚片 少許
玉米粉 少許
雞蛋 一顆
醬汁調料
熱水 50cc
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 3大匙
味霖 1大匙
1/2茶匙
  • 1 先將醬汁調料全部調勻,放涼備用,
  • 2 將蛋豆腐一份切成四塊,拿紙巾吸乾多餘水份,
  • 3 取一炸鍋先倒入沙拉油,預熱~
  • 4 將擦乾水份的豆腐,每塊依序沾上玉米粉~蛋汁~柴魚片,入油鍋炸,
  • 5 將豆腐炸到表面金黃,轉大火搶酥一下就可起鍋,
  • 6 將瀝乾油的豆腐,擺入盤中,
  • 7 再將步驟1的醬汁淋在豆腐上,就完成囉~^^
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/05/01 發表 3,800 瀏覽

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