日式炸豆腐~『淬釀日式下午茶點』

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想吃點簡單小點,日式炸豆腐是個不錯選擇,把切塊的芙蓉豆腐,沾一沾~裹一裹入油鍋炸到外酥內軟,再搭配淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚,調配出來的鹹甜鹹甜醬汁,讓人忍不住一塊接一塊~^^

食材
蛋豆腐
3盒
柴魚片
少許
玉米粉
少許
雞蛋
一顆
醬汁調料
熱水
50cc
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
3大匙
味霖
1大匙
1/2茶匙
  • 1
    先將醬汁調料全部調勻,放涼備用,
  • 2
    將蛋豆腐一份切成四塊,拿紙巾吸乾多餘水份,
  • 3
    取一炸鍋先倒入沙拉油,預熱~
  • 4
    將擦乾水份的豆腐,每塊依序沾上玉米粉~蛋汁~柴魚片,入油鍋炸,
  • 5
    將豆腐炸到表面金黃,轉大火搶酥一下就可起鍋,
  • 6
    將瀝乾油的豆腐,擺入盤中,
  • 7
    再將步驟1的醬汁淋在豆腐上,就完成囉~^^
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/05/01 發表 3,991 瀏覽
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