烏龍冷麵-『淬釀日式下午茶點』

2014/05/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,539 243 0 0

夏日料理總是少不了日式冷麵,清涼又爽口的口感,加上日式醬油的調味,不會過於厚重的口感,感覺涼涼的微風吹來,真的好滿足~

食材 15 分鐘

烏龍麵 一人份
蛋皮 一張
蘆筍 3根
肉片 5片
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 2大匙
白芝麻 少許
味醂 1大匙
冷開水 2大匙
  • 1 烏龍麵燙熟撈起泡冰水備用
  • 2 綠蘆筍去皮後,稍微燙熟備用
  • 3 白芝麻置於碗中,可以先稍微用筷子的鈍端壓碎,可以讓香氣更突出,味道更香喔~
  • 4 加入淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚在碗中,與味醂,開水一起拌勻
  • 5 將冰鎮過的烏龍麵,以及切絲的蛋皮還有蘆筍放在醬汁裡面,要吃時後再拌一拌就好
贊助

小撇步

因為淬釀日式醬油已經是調味過的了,除了鹽分較淡之外,還可以省掉另外製作高湯的麻煩~
J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣