烏龍冷麵-『淬釀日式下午茶點』

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夏日料理總是少不了日式冷麵,清涼又爽口的口感,加上日式醬油的調味,不會過於厚重的口感,感覺涼涼的微風吹來,真的好滿足~

時間
15 分鐘
食材
烏龍麵
一人份
蛋皮
一張
蘆筍
3根
肉片
5片
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
2大匙
白芝麻
少許
味醂
1大匙
冷開水
2大匙
  • 1
    烏龍麵燙熟撈起泡冰水備用
  • 2
    綠蘆筍去皮後,稍微燙熟備用
  • 3
    白芝麻置於碗中,可以先稍微用筷子的鈍端壓碎,可以讓香氣更突出,味道更香喔~
  • 4
    加入淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚在碗中,與味醂,開水一起拌勻
  • 5
    將冰鎮過的烏龍麵,以及切絲的蛋皮還有蘆筍放在醬汁裡面,要吃時後再拌一拌就好
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小撇步

因為淬釀日式醬油已經是調味過的了,除了鹽分較淡之外,還可以省掉另外製作高湯的麻煩~
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2014/05/01 發表 5,381 瀏覽
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