母亲节特辑 -玫瑰花瓣酥饼

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让人迷恋的红玫瑰花瓣,绽放出最娇艳的花朵饼干。每一口含了浓郁的奶油香混合玫瑰清香,让爱与甜蜜绽放在妈妈口中里。

食材

低筋面粉(过筛) 100克
无盐奶油(室温) 50克
糖粉(过筛) 50克
香草精 数滴
盐巴 少许
蛋黄 1粒
干玫瑰花 适量
  • 1将花萼去掉,花瓣剁细,再以温开水浸泡几分钟
  • 2将奶油,糖粉和盐放入深碗中,然后拌匀
  • 3加入蛋黄和香草精,拌匀
  • 4逐渐加入面粉,混合均匀。
  • 5沥干玫瑰花瓣水份,把花瓣加入面团里
  • 6用刮刀混合,直到成面团,将饼干面团用保鲜膜包起,再冷藏至少2小时或隔天
  • 7将面团擀平为1毫米的厚度。1毫米的厚度非常难衡量,所以,我用了竹签去衡量那厚度。
  • 8用塑料瓶盖或圆形模具把形状割出,然后取一个圆形面皮将它卷起当花蕊
  • 9拿起另一片饼干面皮贴在一起制作出花瓣。
  • 10花的形状开始呈现了
  • 11这是花朵饼干面团的底部
  • 12准备进入烤箱了,预热在170度,烘烤25至30分钟(这要按照你自已烤箱的温度,每个烤箱的温度会有所不同)
  • 13我将一些绿茶粉拌入面团里(不含花瓣的面团)。然后用竹签稍微压出叶子的纹路..
  • 14完成! 更多精彩圖文食譜在 [ Foodbowl Club]http://foodbowlclub.wordpress.com/ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/foodbowlclub
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2014/05/01 發表 2,937 瀏覽

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