蔥爆雞絲豆芽菜

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這麼一點蔥、雞肉、豆芽菜,就可以結合一道下飯的料理。你也試看看~

食材 (2 人份

豆芽菜 150~180g (自行取量即可)
三把
雞肉 適量
蒜頭 三顆
辣椒醬或辣椒 少許
醬油 1湯匙
油膏 1湯匙
1茶匙
鹽巴 少許
太白粉 少許
適量
  • 1 蔥切段、蒜頭切片、辣椒切小段(我是準備朝天椒醬)
  • 2 雞肉切絲,灑太白粉抓勻。 醬油、油膏、糖、鹽巴、水混合拌勻
  • 3 熱油後加入蔥段、蒜片、辣椒(辣椒醬)煸炒
  • 4 加入雞肉絲炒熟(這時候如果有點沾鍋,可以加入少許的水)
  • 5 雞肉炒熟後,放入豆芽菜,混合好的醬汁溢起放入拌炒,稍微收汁後即可。 (這次煮的醬汁稍多,因為沒有收汁很久,不過醬汁超下飯,如果不吃辣的朋友也可以省略辣椒唷。)
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2014/04/30 發表 5,136 瀏覽

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