懶人電鍋料理「番茄金針豆腐」掃除癌症自由基的好幫手!!


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其實,番茄生吃才是真的浪費,因為番茄裏的茄紅素屬脂溶性之維生素,不容於水,所以最好是經油脂烹調,人體才更容易吸收,紅蘿蔔也是一樣.....

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
板豆腐
400g
金針菇
200g
番茄
200g
蔥段
適量
薑片
適量
水或高湯
300c.c
橄欖油
適量
適量
適量
  • 1
    將番茄剖半,板豆腐水分瀝掉,切成小塊狀。
  • 2
    將板豆腐稍微燙一下。水沸騰後,板豆腐放入燙個一分鐘左右即可。
  • 3
    電鍋外鍋加一杯水(切換至煮飯),滾了之後(可以聽到些聲響),內鍋倒入少許油,蔥段、薑片放入爆香。
  • 4
    放入金針菇稍翻炒一下,接著放入番茄略炒。
  • 5
    鋪上燙好了的板豆腐,加入300c.c水。
  • 6
    蓋上鍋蓋,等電鍋跳起來就OK了!電鍋跳起來後,以鹽、糖調味做調味。
小撇步

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2014/04/28 發表 5,574 瀏覽
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