懶人電鍋料理「番茄金針豆腐」掃除癌症自由基的好幫手!!

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其實,番茄生吃才是真的浪費,因為番茄裏的茄紅素屬脂溶性之維生素,不容於水,所以最好是經油脂烹調,人體才更容易吸收,紅蘿蔔也是一樣.....

食材 (3 人份 30 分鐘

板豆腐 400g
金針菇 200g
番茄 200g
蔥段 適量
薑片 適量
水或高湯 300c.c
橄欖油 適量
適量
適量
  • 1 將番茄剖半,板豆腐水分瀝掉,切成小塊狀。
  • 2 將板豆腐稍微燙一下。水沸騰後,板豆腐放入燙個一分鐘左右即可。
  • 3 電鍋外鍋加一杯水(切換至煮飯),滾了之後(可以聽到些聲響),內鍋倒入少許油,蔥段、薑片放入爆香。
  • 4 放入金針菇稍翻炒一下,接著放入番茄略炒。
  • 5 鋪上燙好了的板豆腐,加入300c.c水。
  • 6 蓋上鍋蓋,等電鍋跳起來就OK了!電鍋跳起來後,以鹽、糖調味做調味。
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小撇步

2014/04/28 發表 5,017 瀏覽

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