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【33廚房】什錦海鮮菠菜煨麵

【33廚房】什錦海鮮菠菜煨麵

描述

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

82 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將麵粉水與菠菜汁放入製麵機攪拌成麵糰後壓出麵條備用

  • 起一水鍋,放入麵條煮熟後撈出備用

  • 起鍋,放入蝦仁、透抽、海參、高麗菜紅蘿蔔絲、高湯、菠菜麵、頭酥煮熟即可

小撇步

★海蔘80%是水分,遇到油質會讓海蔘的水分消失不見
★先在滾水中加入1湯匙的油,下麵條時不會互相沾黏

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