【33廚房】起司牛肉

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師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材

起司絲 100公克
牛小排片 600公克
洋蔥 半個
蒜頭 5個
蝦子 10隻
西芹 200公克
紅辣椒 1支
杏鮑菇 2支
調味料
1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
  • 1 牛小排切適當大小‚洋蔥、西芹、辣椒切片杏鮑菇切條,蝦子去頭留尾,蒜頭切末備用。
  • 2 爆香洋蔥、蒜頭後盛出杏鮑菇炒香,牛肉、蝦子煎香蒜頭、洋蔥倒回鍋中一起
  • 3 放入調味料、西芹塊,辣椒一起炒入味起鍋前加入起司即可。
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小撇步

★洋蔥冰過再切比較不會薰眼
★料理時加水果酵素可以讓牛肉肉質更加軟化

2014/04/29 發表 5,100 瀏覽

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