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黑糖核桃麵包

黑糖核桃麵包

描述

黑糖淡雅的氣味,核桃清脆的嚼感,簡單的食材,單純的口味,一起交融出這帶有口感的麵包~~

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食材

步驟

  • 材料[A]放進攪拌機攪拌至可撐出薄膜,加入材料[B]低速拌勻

  • 取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  • 桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成5份且滾圓,中間發酵15min。

  • 桌上撒些麵粉用擀麵棍將麵糰擀成約10cm的圓型後並放置烤盤上,利用手指先在中心處搓個洞(當做中心點),再用剪刀將麵糰剪成均等的8等分

    桌上撒些麵粉用擀麵棍將麵糰擀成約10cm的圓型後並放置烤盤上,利用手指先在中心處搓個洞(當做中心點),再用剪刀將麵糰剪成均等的8等分

  • 待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵。放進預熱180度烤箱烤18~20min即可

小撇步

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告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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