洋芋燒 【淬釀日式下午茶點】
描述
相信很多人難以抗拒剛炸起的洋芋薯條那香酥口感, 但薯條總不能天天吃! 今日就來換個口味, 試試洋芋燒, 無論是當作午茶點心或是裝入愛心便當, 都能挑起你的味蕾, 讓您愛不釋口.
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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進口小洋芋有二種外皮顏色, 口感都很綿密可搭配使用
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將洋蔥切成細末備用。 花椰菜分成一小小朵川燙備用。
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將小洋芋削皮後對切成半
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平底鍋入油, 熱鍋後放入切好的洋芋煎至八分熟, 每面都上色後即可撈起備用
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將平底鍋內餘油留下少許，加入奶油, 放入洋蔥末炒至透明軟爛，加入淬釀日式鰹魚醬油，糖, 少許水燒開後入煎好的馬鈴薯塊熬煮，待湯汁快收乾灑上匈牙利紅椒粉增色, 輕輕拌勻待湯汁完全收乾即可盛盤。
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金黃色澤的洋芋吸附滿滿的洋蔥汁及鰹魚醬油的甘甜美味, 讓你不自覺一口接一口.
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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