西式。低熱量南瓜濃湯
料理就是隨意地運用現有的食材來變化出我家餐桌上的新菜色。
而其中最大的樂趣是，
使用「歪嘴」老哥不愛吃的食材，
做出連他都讚不絕口的料理，
充滿挑戰性啊哈哈哈
用最簡易的材料做出來的健康營養
「低熱量美味南瓜濃湯」
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盛產季節的南瓜，
甜美不在話下，
只需要用簡單的香料做調味就可以提升整體的美味。
這是臨時起意做出來的湯品，
只有簡單的材料，
卻有100分的營養和美味
食材
主食材
栗子南瓜
300g
豬高湯+水
300g
調味料
洋香菜
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
橄欖油
些許
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1 將南瓜外表洗淨，去除籽並切成塊狀備用。
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2 將南瓜塊加入高湯中，煮約10分鐘至軟。
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3 將南瓜撈入漏網中，用湯匙將南瓜壓成泥並將纖維過濾倒回鍋中。
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4 將南瓜泥和高湯和均勻，加入些些許橄欖油、鹽、黑胡椒粒和洋香菜，湯滾即完成。
小撇步
1.享受美味的同時也要兼顧營養健康，因此我不使用奶油或鮮奶油。
2.剛剛好的南瓜湯的濃度，就是用筷子撈起不會有太多的南瓜湯停留在上面。
3.如果沒有豬高湯可以直接用水或加牛奶。
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