海鮮小不點【淬釀日式下午茶點】


viola料理師
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真的沒有太大難度的花枝漿,難度在於,準備好新鮮材料,跟去海鮮的薄膜。
只要加入鹽就會自然呈漿的狀態,完全不用加入任何的奇怪添加物,這個做好!可以做很多其它的美食喔。
(花枝350G+魷魚150G+一匙鹽,用調理機打成泥狀就完成了)
可以不用攪太細!有點口感也不錯喔
如果喜歡花枝塊口感!可以打完後的花枝漿加入花枝塊拌勻就好囉

時間
90 分鐘
  • 1
    蔬菜花枝醬拌勻
  • 2
    餡料放在餛飩皮中間
  • 3
    四周沾水黏好
  • 4
    一角拉起沾水黏好
  • 5
    另一角拉起沾水黏好
  • 6
    花耶菜燙熟備用 (水裡放少許鹽跟油)
  • 7
    海鮮小不點放入滾水中煮熟
  • 8
    調製沾醬 淬釀日式和風醬油露 _ 鰹魚風味醬汁+麻辣醬
  • 9
    把煮好的海鮮小不點放在花耶菜中間,淋上醬汁就完成囉~
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at/

2014/04/28 發表 1,867 瀏覽
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