林米奇 20 食譜 24 粉絲 追蹤 蠔油雞片 描述 簡單又美味的料理,很下飯喔! 163 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 雞胸肉 3~4片 青蔥 1根 蒜 3~4顆 九層塔 1把 香油 1/2大匙 香菇素蠔油 1大匙 烏醋 少許 醬油 1/2大匙 米酒 少許 太白粉 少許 步驟 先將雞胸肉逆紋斜切大約一公分厚片 , 加入醬油 . 米酒 . 太白粉抓醃備用 , 這時將青蔥 . 蒜 . 九層塔切末 鍋子倒入香油 , 雞胸肉一片一片放 , 煎到邊緣有變白就可翻面 煎到有一點恰恰就好 , 稍微拌炒一下就可準備起鍋囉 起鍋前加入青蔥 . 蒜 . 九層塔末 .香菇素蠔油 . 烏醋拌炒均勻就可起鍋 小撇步 避免雞胸肉過老 , 所以最後步驟拌炒均勻後 , 就可以馬上起鍋囉 ! 4,295 瀏覽 2014/04/23 發表