蠔油雞片


林米奇
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跟著做

簡單又美味的料理,很下飯喔!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
3~4片
1根
3~4顆
1把
1/2大匙
1大匙
少許
1/2大匙
少許
少許
  • 1
    先將雞胸肉逆紋斜切大約一公分厚片 , 加入醬油 . 米酒 . 太白粉抓醃備用 , 這時將青蔥 . 蒜 . 九層塔切末
  • 2
    鍋子倒入香油 , 雞胸肉一片一片放 , 煎到邊緣有變白就可翻面
  • 3
    煎到有一點恰恰就好 , 稍微拌炒一下就可準備起鍋囉
  • 4
    起鍋前加入青蔥 . 蒜 . 九層塔末 .香菇素蠔油 . 烏醋拌炒均勻就可起鍋
小撇步

避免雞胸肉過老 , 所以最後步驟拌炒均勻後 , 就可以馬上起鍋囉 !

2014/04/23 發表 3,079 瀏覽
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