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林米奇
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蠔油雞片

蠔油雞片

描述

簡單又美味的料理,很下飯喔!

163 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞胸肉逆紋斜切大約一公分厚片 , 加入醬油 . 米酒 . 太白粉抓醃備用 , 這時將青蔥 . 蒜 . 九層塔切末

    先將雞胸肉逆紋斜切大約一公分厚片 , 加入醬油 . 米酒 . 太白粉抓醃備用 , 這時將青 . . 九層塔切末

  • 鍋子倒入香油 , 雞胸肉一片一片放 , 煎到邊緣有變白就可翻面

    鍋子倒入香油 , 雞胸肉一片一片放 , 煎到邊緣有變白就可翻面

  • 煎到有一點恰恰就好 , 稍微拌炒一下就可準備起鍋囉

    煎到有一點恰恰就好 , 稍微拌炒一下就可準備起鍋囉

  • 起鍋前加入青蔥 . 蒜 . 九層塔末 .香菇素蠔油 . 烏醋拌炒均勻就可起鍋

    起鍋前加入青 . . 九層塔末 .香菇素蠔油 . 烏醋拌炒均勻就可起鍋

小撇步

避免雞胸肉過老 , 所以最後步驟拌炒均勻後 , 就可以馬上起鍋囉 !

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