瑪莉廚房:超簡易的烤《偽》鰻魚飯


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哥哥好喜歡,好喜歡吃烤鰻魚飯
其實我自己也很愛吃烤鰻魚
可惜鰻魚算是不便宜的食材,也不易買到
反觀一樣肉質鮮嫩的《鯛魚》取得較易
而且沒有魚刺的困擾,很適合為小孩準備這類魚料理

所以,昨晚心血來潮就拿著《鯛魚》來充當是《鰻魚》
為孩子做了一頓好吃的簡餐 ─ 《烤偽鰻魚飯》

詳細食譜分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30001385

  • 1
    做法: A:鯛魚洗淨,從中間剖成兩片 B:取一張錫箔紙抹上一點油,將魚片擺上去灑點鹽 C:淋上一些素蠔油 D:再灑上約一匙的糖 E:倒進少許的烏醋 F:將錫箔紙四方都包起來,把魚包覆在裡面
  • 2
    送入預熱好的烤箱,烤它個約十五分鐘左右 我用的是只能定時的小小烤箱 一次放兩片,烤到一半時會將烤盤翻轉再烤 烤完後若是錫箔紙裡還有很多湯汁的話 可以將它跟魚肉一起倒進鍋中 用中火快速燒至湯汁微乾微稠為止即可熄火 起鍋後為魚片灑上一些義大利香料和芝麻增添美味~
  • 3
    搭配上蒜炒大陸妹、洋蔥炒三絲捲 還有使用我的新玩具做出來的《貓爪蛋》 這樣一份簡餐讓人眼睛為之一亮 哥哥頻頻喊著:『好吃、好吃!!』 弟弟也為那個《貓爪蛋》幾近瘋狂 還把爸爸便當裡的那個給偷吃掉了~ =..=" ※ 其實這樣的料理吃起來跟正宗的烤鰻魚還是有段差距 不過它還是很好吃的一道料理, 下次再來變化另一種分式,看是否能比較接近《烤鰻魚》的口味~ ^_^
小撇步

詳細食譜分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30001385

2014/04/22 發表 4,211 瀏覽
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