蒜香香草馬鈴薯


半條吐司的山中小廚房
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想吃外脆內軟的馬鈴薯又不想用炸的嗎?除了沾番茄醬還想吃點別的滋味?想做下酒菜又不想大費周章?

那跟著我一起做簡單又不油膩的蒜香香草馬鈴薯吧!

份量
1 人份
食材
1顆
5瓣
少許
少許
  • 1
    馬鈴薯洗淨去皮(不去也可以),切成薄片,蒜頭拍碎備用
  • 2
    熱鍋下橄欖油,用小火把蒜頭炒出香味後取出,將馬鈴薯排入平底鍋中,煎到兩面上色後,撒入義大利香料,加半碗水蓋鍋蓋煮5分鐘
  • 3
    馬鈴薯煮到八分熟後(用筷子戳戳看,不會太難戳過就可以),轉中火把鍋中水煮乾,再加一點點油把兩面煎脆,起鍋前加點鹽就好囉!
小撇步

*馬鈴薯切薄一點就不用煮太久,如果喜歡厚一點的口感,可以先切片泡水,放入微波爐中先微波五分鐘,半熟了再煎就可以縮短時間囉
*義大利香料有粉狀跟可以現磨兩種,現磨的香氣大勝!

2014/04/20 發表 5,995 瀏覽
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