蒜香香草馬鈴薯
想吃外脆內軟的馬鈴薯又不想用炸的嗎？除了沾番茄醬還想吃點別的滋味？想做下酒菜又不想大費周章？
那跟著我一起做簡單又不油膩的蒜香香草馬鈴薯吧！
食材
馬鈴薯
1顆
蒜頭
5瓣
橄欖油
少許
鹽
少許
義大利香料
少許
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1 馬鈴薯洗淨去皮（不去也可以），切成薄片，蒜頭拍碎備用
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2 熱鍋下橄欖油，用小火把蒜頭炒出香味後取出，將馬鈴薯排入平底鍋中，煎到兩面上色後，撒入義大利香料，加半碗水蓋鍋蓋煮5分鐘
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3 馬鈴薯煮到八分熟後（用筷子戳戳看，不會太難戳過就可以），轉中火把鍋中水煮乾，再加一點點油把兩面煎脆，起鍋前加點鹽就好囉！
小撇步
＊馬鈴薯切薄一點就不用煮太久，如果喜歡厚一點的口感，可以先切片泡水，放入微波爐中先微波五分鐘，半熟了再煎就可以縮短時間囉
＊義大利香料有粉狀跟可以現磨兩種，現磨的香氣大勝！
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