蒜香香草馬鈴薯

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想吃外脆內軟的馬鈴薯又不想用炸的嗎?除了沾番茄醬還想吃點別的滋味?想做下酒菜又不想大費周章?

那跟著我一起做簡單又不油膩的蒜香香草馬鈴薯吧!

食材 (1 人份

馬鈴薯 1顆
蒜頭 5瓣
橄欖油 少許
少許
義大利香料 少許
  • 1 馬鈴薯洗淨去皮(不去也可以),切成薄片,蒜頭拍碎備用
  • 2 熱鍋下橄欖油,用小火把蒜頭炒出香味後取出,將馬鈴薯排入平底鍋中,煎到兩面上色後,撒入義大利香料,加半碗水蓋鍋蓋煮5分鐘
  • 3 馬鈴薯煮到八分熟後(用筷子戳戳看,不會太難戳過就可以),轉中火把鍋中水煮乾,再加一點點油把兩面煎脆,起鍋前加點鹽就好囉!
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小撇步

*馬鈴薯切薄一點就不用煮太久,如果喜歡厚一點的口感,可以先切片泡水,放入微波爐中先微波五分鐘,半熟了再煎就可以縮短時間囉
*義大利香料有粉狀跟可以現磨兩種,現磨的香氣大勝!

2014/04/20 發表 5,783 瀏覽

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