起司可樂餅

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外脆內鬆軟的可樂餅好好吃,但是在外頭買好貴喔!
不想花大錢又忍不住嘴饞的話,就穿好圍裙一起來做起司可樂餅吧!簡單的很咧!

食材

小型馬鈴薯 2顆
洋蔥 1/4顆
豬絞肉 半碗
胡蘿蔔 1/5條
1/2顆
起司 1片
麵粉 半碗
麵包粉 一碗
鹽&胡椒 少許
  • 1馬鈴薯&胡蘿蔔切塊放到電鍋蒸到軟,搗成部分泥+部分小塊(比較有口感喔!)
  • 2洋蔥切丁,炒到半透明加入豬絞肉炒熟,加入鹽&胡椒調味
  • 3(1)+(2)攪和均勻,包入切成小塊的起司,捏成喜歡的形狀,再以麵粉->蛋汁->麵包粉的順序輕壓裹好 起油鍋,炸到兩面金黃就OK囉!
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小撇步

*如果可樂餅習慣單吃不加醬,在炒絞肉跟洋蔥時,味道可以調鹹一點點,因為跟馬鈴薯混和時會綜合掉鹹味喔!

2014/04/20 發表 2.5 萬 瀏覽

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