上海烤饅頭VS基隆鍋貼饅頭同時做出芝麻餅乾棒【Panasonic製麵包機】
描述
製麵包機不止能做土司麵包蛋糕，還能同時完成上海烤饅頭和芝麻餅乾棒，同場加映基隆鍋貼饅頭。
※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105，我喜歡它的原因是變化無限，美味無限，真正滿足全家人的胃。
份量
時間
食材
步驟
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製麵包機內鍋安裝麵包用葉片，前五項的材料放進製內鍋中，酵母放入酵母容器。
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選擇品項「14」麵包麵糰→「開始」。
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工作台抹些油，移出發酵完成的麵糰，搓揉幾分鐘排出空氣成為光滑的麵糰，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛五分鐘。
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將奶油融化後，趁熱加入5克的低筋麵粉，攪拌均勻成奶油糊。
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手上和桿麵棍沾些油，慢慢橄成長方形，均勻的刷上一層奶油糊後，將麵皮對摺。
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切成0.5公分的長條狀，鬆弛三分鐘。
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饅頭部分：四條一組，以食指捲繞成尖塔狀，放回麵包機內鍋，每層約四組或六組，選擇品項「21」發酵→「開始」→25分鐘後刷蛋液，表面灑些砂糖，15分鐘後長按「取消」鍵，完成發酵。
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饅頭部分：選擇品項「22蒸麵包」→按下「開始」烘烤。
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35分鐘後烘烤完成，可依個人喜歡的上色情形追加烘烤，取出烤饅頭即完成。
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芝麻棒部分：靜置15分鐘後烘烤。
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芝麻棒部分： 預熱前取出發酵中的芝麻棒， 烤前小烤箱先預熱8分鐘，烤盤下在多墊一個烤盤，中火烤15分鐘(每個小烤箱不同)，中間要調轉烤盤方向，完成後在烤箱內悶五分鐘在取出即完成。
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同場加映基隆鍋貼饅頭：如有剩下長麵條整形後放入蒸容器中，先置於冰箱冷藏低溫發酵(發酵1.8倍大小或直接在麵包機發酵時間45分鐘)隔天早上要蒸時拿出來回溫，麵包內鍋（不需裝攪拌器）放入100mL約40度C的溫水，蒸容器放入內鍋， 選擇品項「22蒸麵包」→按下「開始」蒸烤。
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35分鐘後蒸烤完成，製麵包機蓋子掀開一小縫散熱幾分鐘，避免熱脹冷縮影響饅頭外觀。
小撇步
誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理，
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原本芝麻棒只是處理掉剩下的麵糰，沒想到芝麻棒比烤饅頭還受歡迎
