烤牛奶饅頭

熱愛甜點的女孩沛沛
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描述

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食材

15g
1/8茶匙
1/3茶匙
10g
115g

步驟

  • 所有材料放入盆中搓揉成團至表面光滑 封保鮮膜發酵約1小時至兩倍大

  • 桌子上灑一些麵粉用手將麵糰中的空氣擠壓出來 分割成8-10等分滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘

  • 將靜置好的麵糰擀成長形由上往下捲從中間切成兩半放入烤盤 放入烤箱做第二次發酵約50分鐘 發酵好後烤箱預熱190度 放入饅頭烤8-10分鐘就完成了

小撇步

!如果沒有發酵箱可以把麵糰放入烤箱內,冬天如果氣溫低可以放入一碗熱水好保持溫度
!烤好後直接趁熱吃最好吃 放太久或著冷藏口感會變硬(可放入烤箱以150度烤3-4分鐘即可恢復口感)

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不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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