NG率0%手工餅乾


Minami Chuang
2 食譜 2 粉絲
限12字

超簡單絕不失敗手工餅乾
相當適合媽咪寶貝一起DIY

份量
10 人份
時間
15 分鐘
  • 準備好
奶油.糖.蛋.低筋麵粉
(奶茶粉.紅茶包)可以隨意變換自己喜歡的口味

    準備好 奶油.糖.蛋.低筋麵粉 (奶茶粉.紅茶包)可以隨意變換自己喜歡的口味

  • 將奶油.糖.奶茶包.紅茶包隔水加熱混合~
溫度別太高⋯等等要打蛋

    將奶油.糖.奶茶包.紅茶包隔水加熱混合~ 溫度別太高⋯等等要打蛋

  • 混合後會有沙茶醬的感覺,加入雞蛋
再打至有空氣感⋯(顏色變淡.看得到一些小氣泡)

    混合後會有沙茶醬的感覺,加入雞蛋 再打至有空氣感⋯(顏色變淡.看得到一些小氣泡)

  • 將麵粉過篩,分2-3次加入.會越來越硬.比較不黏手

    將麵粉過篩,分2-3次加入.會越來越硬.比較不黏手

  • 用保鮮膜包起來放入冰箱冰一下.約30分鐘或更多
(這個動作是讓麵團更加不黏手更好操作)

    用保鮮膜包起來放入冰箱冰一下.約30分鐘或更多 (這個動作是讓麵團更加不黏手更好操作)

  • 麵團桿至約0.5cm開始壓模型
如果沒有桿麵棍跟模型可以簡單揉一小球然後壓扁

    麵團桿至約0.5cm開始壓模型 如果沒有桿麵棍跟模型可以簡單揉一小球然後壓扁

  • 烤箱加熱至150度.烤盤上墊料理紙.烤15分鐘

    烤箱加熱至150度.烤盤上墊料理紙.烤15分鐘

  • 好吃美味的餅乾就完成了!

    好吃美味的餅乾就完成了!

小撇步

*所有東西加在一起混合.最後分多次加入過篩的麵粉才不會一下變太硬打不動
*因為沒加修飾的粉類.麵團別桿得太厚不然做出來的餅乾會太硬!
*麵團放入冰箱會變得較硬.可以取要用的量.放至室溫一下下其麵團會稍軟一些比較好操作

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Minami Chuang
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留言

共 1 則
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  • Jie  Keung
    Jie Keung
    請問是小烤箱烤的呢還是需要上下火溫的呢?謝謝

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