NG率0%手工餅乾
描述
超簡單絕不失敗手工餅乾
相當適合媽咪寶貝一起DIY
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
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60g
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100g
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1
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250g
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約45g
步驟
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準備好 奶油.糖.蛋.低筋麵粉 (奶茶粉.紅茶包)可以隨意變換自己喜歡的口味
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將奶油.糖.奶茶包.紅茶包隔水加熱混合～ 溫度別太高⋯等等要打蛋
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混合後會有沙茶醬的感覺，加入雞蛋 再打至有空氣感⋯(顏色變淡.看得到一些小氣泡)
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將麵粉過篩,分2-3次加入.會越來越硬.比較不黏手
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用保鮮膜包起來放入冰箱冰一下.約30分鐘或更多 (這個動作是讓麵團更加不黏手更好操作)
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麵團桿至約0.5cm開始壓模型 如果沒有桿麵棍跟模型可以簡單揉一小球然後壓扁
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烤箱加熱至150度.烤盤上墊料理紙.烤15分鐘
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好吃美味的餅乾就完成了！
小撇步
*所有東西加在一起混合.最後分多次加入過篩的麵粉才不會一下變太硬打不動
*因為沒加修飾的粉類.麵團別桿得太厚不然做出來的餅乾會太硬！
*麵團放入冰箱會變得較硬.可以取要用的量.放至室溫一下下其麵團會稍軟一些比較好操作
