NG率0%手工餅乾

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超簡單絕不失敗手工餅乾
相當適合媽咪寶貝一起DIY

食材 (10 人份 15 分鐘

Butter(無鹽奶油) 60g
Suger(糖) 100g
Egg(蛋) 1
Flour(低筋麵粉) 250g
自己喜愛的餅乾口味(粉) 約45g
  • 1 準備好 奶油.糖.蛋.低筋麵粉 (奶茶粉.紅茶包)可以隨意變換自己喜歡的口味
  • 2 將奶油.糖.奶茶包.紅茶包隔水加熱混合~ 溫度別太高⋯等等要打蛋
  • 3 混合後會有沙茶醬的感覺,加入雞蛋 再打至有空氣感⋯(顏色變淡.看得到一些小氣泡)
  • 4 將麵粉過篩,分2-3次加入.會越來越硬.比較不黏手
  • 5 用保鮮膜包起來放入冰箱冰一下.約30分鐘或更多 (這個動作是讓麵團更加不黏手更好操作)
  • 6 麵團桿至約0.5cm開始壓模型 如果沒有桿麵棍跟模型可以簡單揉一小球然後壓扁
  • 7 烤箱加熱至150度.烤盤上墊料理紙.烤15分鐘
  • 8 好吃美味的餅乾就完成了!
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小撇步

*所有東西加在一起混合.最後分多次加入過篩的麵粉才不會一下變太硬打不動
*因為沒加修飾的粉類.麵團別桿得太厚不然做出來的餅乾會太硬!
*麵團放入冰箱會變得較硬.可以取要用的量.放至室溫一下下其麵團會稍軟一些比較好操作

2014/04/17 發表 4.9 萬 瀏覽

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