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櫻桃丸子
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葡萄乾麵包

葡萄乾麵包

食材

材料

步驟

  • 葡萄乾泡水後擠乾水份並擦乾備用。 註︰亦可用泡過紅酒的葡萄乾(須三天以上讓其酒精揮發)風味更佳﹗

  • 剩餘材料全部混合甩打揉成可拉出薄膜的麵糰,靜置發酵至兩倍大。

  • 將麵糰空氣拍出,展開麵糰撒上2/3葡萄乾後對摺,再撒上剩餘葡萄乾摺起捏合成圓型,靜置烤盤中第二次發酵。

  • 烤箱溫度200度,預熱10分鐘,麵糰上劃十字,表面噴水入烤箱,烤約25~30分鐘金黃即可。

    烤箱溫度200度,預熱10分鐘,麵糰上劃十字,表面噴水入烤箱,烤約25~30分鐘金黃即可。

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