【33廚房】麻香菇絲

33廚房
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誰是總舖師 - 林育群+殷琦

食材

2支
4兩
2支
4粒
1根
1小匙
適量
芝麻醬汁
3粒
3大匙
1/4小匙
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1/2杯
  • 杏鮑菇切成絲、蒜頭切片、辣椒去籽切絲、蔥切細絲、高麗菜切絲、豬肉切絲備用

  • 取一容器,放入蒜仁、炒香白芝麻、花椒粉、醬油、白醋、香油、糖、冷開水拌勻成為芝麻醬備用

  • 起鍋熱油,放入肉絲略為過油,起鍋前放入杏鮑菇絲略過油後撈出,拌入芝麻醬後盛在高麗菜絲上,撒上蔥絲、辣椒絲即可

小撇步

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