【33廚房】麻香菇絲
誰是總舖師 - 林育群+殷琦
食材
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杏鮑菇切成絲、蒜頭切片、辣椒去籽切絲、蔥切細絲、高麗菜切絲、豬肉切絲備用
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取一容器，放入蒜仁、炒香白芝麻、花椒粉、醬油、白醋、香油、糖、冷開水拌勻成為芝麻醬備用
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起鍋熱油，放入肉絲略為過油，起鍋前放入杏鮑菇絲略過油後撈出，拌入芝麻醬後盛在高麗菜絲上，撒上蔥絲、辣椒絲即可
小撇步
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