黃金蛋

Name: 黃金蛋 by 陳妤瑄
Total time: 20 min
Ingredients: 鴨蛋 10顆; 蒜頭 2顆; 醬油 少許; 冰糖 少許

陳妤瑄

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這道食物做法非常簡單又迅速,想吃黃金蛋何必買自已在家做就可!

時間

20 分鐘

食材

10顆

2顆

少許

少許

1
用針將每顆蛋比較圓的一頭刺一下,將所有蛋放置鍋中加入冷水,煮至水滾後計時三分半鐘後熄火
1
煮熟的蛋剝殼後放置一旁
2
取一個小鍋子,蒜頭切片加入醬油冰糖用小火煮開後熄火
3
將蛋放入醬汁中浸泡,每隔一段時間將底下的蛋翻一下讓沒有浸泡到醬汁的蛋能均勻上色!

小撇步

煮蛋時,剛開始幾分鐘稍微翻動蛋,煮好的蛋黃比較容易置中,如果不敢吃太生的蛋,可將煮的時間延長

2014/04/16 發表 17.7 萬瀏覽

陳妤瑄

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王馨

請問可以冷藏多久

5 years ago

楊迦納

膽固醇要飆高了

6 years ago

陳妤瑄

刺一下蛋不會破啦

6 years ago

陳妤瑄

那要看你用幾顆蛋,我用10顆醬油大約是二大匙(喝湯用的瓷湯匙大小)糖約一匙

6 years ago

陳妤瑄

滾後可關中火,然後開始計時3分半之後熄火

6 years ago

呂東珠

謝謝

6 years ago

Mor.

在氣室戳洞的話空氣會從小孔跑出來
煮的時候就不容易爆殼之後也比較好剝喔!
(用雞蛋也ok吧只是口感不同大小不同~)

6 years ago

Chen Jeny

對呀!!為什麼??

6 years ago

Carol Ting

請問可用雞蛋做嗎？為什麼要用針刺一下呢？

6 years ago

黃金蛋這道食物做法非常簡單又迅速,想吃黃金蛋何必買自已在家做就可!

黃金蛋

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