黃金蛋


陳妤瑄
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這道食物做法非常簡單又迅速,想吃黃金蛋何必買自已在家做就可!

時間
20 分鐘
食材
10顆
2顆
少許
少許
  • 1
    用針將每顆蛋比較圓的一頭刺一下,將所有蛋放置鍋中加入冷水,煮至水滾後計時三分半鐘後熄火
  • 1
    煮熟的蛋剝殼後放置一旁
  • 2
    取一個小鍋子,蒜頭切片加入醬油 冰糖用小火煮開後熄火
  • 3
    將蛋放入醬汁中浸泡,每隔一段時間將底下的蛋翻一下讓沒有浸泡到醬汁的蛋能均勻上色!
小撇步

煮蛋時,剛開始幾分鐘稍微翻動蛋,煮好的蛋黃比較容易置中,如果不敢吃太生的蛋,可將煮的時間延長

2014/04/16 發表 17.7 萬 瀏覽
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討論共 19 則

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請問可以冷藏多久

5 years ago
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膽固醇要飆高了

6 years ago
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刺一下蛋不會破啦

6 years ago
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那要看你用幾顆蛋,我用10顆醬油大約是二大匙(喝湯用的瓷湯匙大小)糖約一匙

6 years ago
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滾後可關中火,然後開始計時3分半之後熄火

6 years ago
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謝謝

6 years ago
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在氣室戳洞的話空氣會從小孔跑出來
煮的時候就不容易爆殼 之後也比較好剝喔!
(用雞蛋也ok吧 只是口感不同 大小不同~)

6 years ago
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對呀!!為什麼??

6 years ago
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請問可用雞蛋做嗎?為什麼要用針刺一下呢?

6 years ago

大家都在查

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