黑糖糕
描述
澎湖超有名的伴手禮 好香~好Q~作法也很簡單喔!試試吧~
食材
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350cc
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80克
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150克
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1/2大匙
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適量
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1/2大匙
步驟
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黑糖蜜作法: 黑糖160克加水100cc煮沸，小火邊煮邊攪拌約煮5~8分鐘再加蜂蜜煮1分鐘就關火~ 放涼待用 ...
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黑糖蜜加適量的水就是黑糖水.....黑糖水的總量必須為350cc
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將過篩的所有粉類與黑糖水慢慢混合均勻，加入植物油拌勻..鬆弛約15分鐘
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倒入墊了烤盤紙或年糕紙的模子裡..用大火蒸約20~25分鐘即可(請依容器的深淺而增減時間)
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一蒸好趁熱撒下熟白芝麻。放到溫涼再切塊食用。
小撇步
真的黑糖糕蒸好放到溫時最好吃，如果冰過得再蒸過，不然一定會變硬，因為它是天然澱粉做的.
