黑糖糕

Nicole 平凡幸福
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澎湖超有名的伴手禮 好香~好Q~作法也很簡單喔!試試吧~

  • 黑糖蜜作法: 黑糖160克加水100cc煮沸,小火邊煮邊攪拌約煮5~8分鐘再加蜂蜜煮1分鐘就關火~ 放涼待用 ...

  • 黑糖蜜加適量的水就是黑糖水.....黑糖水的總量必須為350cc

  • 將過篩的所有粉類與黑糖水慢慢混合均勻,加入植物油拌勻..鬆弛約15分鐘

  • 倒入墊了烤盤紙或年糕紙的模子裡..用大火蒸約20~25分鐘即可(請依容器的深淺而增減時間)

  • 一蒸好趁熱撒下熟白芝麻。放到溫涼再切塊食用。

小撇步

真的黑糖糕蒸好放到溫時最好吃,如果冰過得再蒸過,不然一定會變硬,因為它是天然澱粉做的.

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Nicole 平凡幸福
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留言

共 1 則
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  • Eva Yang

    Eva Yang

    請問是用電鍋蒸嗎?烤箱可以嗎?謝謝

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