蜂蜜檸檬柑橘醬

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這幾天喉嚨真的太不舒服
就做了蜂蜜檸檬柑橘醬
除了可以煮成香氣宜人的檸檬柑橘茶之外
也可以在做蛋糕的時候加入增添酸甜柑橘氣息
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食材

檸檬 2顆
蜜柑 5顆
砂糖 or 冰糖 半杯
適量
蜂蜜 適量
  • 1 將檸檬 蜜柑切片
  • 2 水煮滾之後將切好的檸檬片 蜜柑片川燙30秒 將水倒掉(去除皮的苦味)
  • 3 將半杯砂糖和兩杯水加入鍋中煮滾後轉成小火續煮 同時一邊用木池攪拌
  • 4 煮到水稍微變少 醬汁變得有點濃稠就可以停火
  • 5 停火後再加入適量蜂蜜 放涼後裝入玻璃容器中即可
  • 6 熱蜂蜜檸檬柑橘茶的作法很簡單 2-3大匙蜂蜜檸檬柑橘醬倒入杯中 直接用煮滾的熱水沖成一馬克杯 可以依照喜歡的甜度在酌量添加蜂蜜
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小撇步

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溫熱的蜂蜜檸檬柑橘茶很適合在冷冷的冬天來一杯喔
想喝冰的也OK 用冰水沖開即可!

2014/04/12 發表 2,920 瀏覽

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