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冬瓜排骨酥湯 ღღღ

冬瓜排骨酥湯 ღღღ

描述

這幾天 天氣可是變化多端 一下子很熱 一下子又有點冷.尤其早晚溫差大.實在很難穿搭衣服.我想 家裡有小朋友的家長.應該都很傷腦筋吧 >< 跑個診所.發現診所裡的病人都超多的 實在有些無奈 .冷冷的天來點熱湯暖暖胃吧 ^ ^

食材

醃料

步驟

  • 排骨洗淨.蒜末及薑泥先拌勻

    排骨洗淨.末及泥先拌勻

  • 再將其餘的醃料通通都加進來 拌勻後蓋上保鮮膜. 便可放入冰箱冷藏..~~醃3小時

    再將其餘的醃料通通都加進來 拌勻後蓋上保鮮膜. 便可放入冰箱冷藏..~~醃3小時

  • 醃好了 色澤挺均勻的.
準備炸排骨酥囉  起一油鍋

    醃好了 色澤挺均勻的. 準備炸排骨酥囉 起一油鍋

  • 將醃好的排骨 在表面上裹上一層地瓜粉.要等地瓜粉反潮 在放入油鍋裡炸
(反潮  ---&gt;&gt; 就是裹上的地瓜粉變濕了 這樣油炸時 地瓜粉才不會脫落)

    將醃好的排骨 在表面上裹上一層地瓜粉.要等地瓜粉反潮 在放入油鍋裡炸 (反潮 --->> 就是裹上的地瓜粉變濕了 這樣油炸時 地瓜粉才不會脫落)

  • 炸好之時.要開大火逼一下油.這樣排骨才不會含太多油脂

    炸好之時.要開大火逼一下油.這樣排骨才不會含太多油脂

  • 炸好的排骨酥 香供供喔

    炸好的排骨酥 香供供喔

  • 準備一個電鍋內鍋.將冬瓜去皮切塊 放在底部

    準備一個電鍋內鍋.將冬瓜去皮切塊 放在底部

  • 再將炸好的排骨酥 放上 加水 淹蓋過排骨酥即可

    再將炸好的排骨酥 放上 加水 淹蓋過排骨酥即可

  • 再來就交給大同電鍋^^
外鍋2杯水 等他跳起來囉

    再來就交給大同電鍋^^ 外鍋2杯水 等他跳起來囉

  • 起鍋前 加一點鹽 跟香菜 就好了唷. 好香  好懷念的味道

    起鍋前 加一點鹽 跟香菜 就好了唷. 好香 好懷念的味道

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,223 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o。(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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留言

共 2 則
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  • 寶

    因為電鍋水會滾動導致粉脫落 最好的方法就是用篜的

  • 吳小萍
    吳小萍

    請問為什麼電鍋蒸好後,排骨酥的粉會脫落,整鍋湯變的很混濁,是炸的不夠久嗎?

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