養生黑豆漿..

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自己自製黑豆漿..營養又健康..
黑豆中含有異酮類素,可以降低血中膽固醇,並且能緩解女性更年期停經後的不適症狀,有文獻報告它可能可以減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。抗氧化,延緩老化。

食材 (2 人份 30 分鐘

黑豆 100g
適量
1200cc
  • 1 黑豆先浸泡時間夏天4小時,秋天5小時,冬天6小時,晚上多一小時
  • 2 黑豆泡軟後..500cc的水先煮滾..700cc的水加黑豆用果汁機絞碎..
  • 3 1.接著將黑豆汁全部倒入滾水中煮.. 以中火火煮沸,並不停的攪拌避免鍋底燒焦 2.煮豆漿還未到達沸點時會有「假沸騰」現象要特別注意關火,等泡沬下沉後再繼續煮滾。 8.豆漿煮滾不是代表豆漿完成了,必須加糖後再開小火讓豆漿滾煮(看到豆漿微微滾就可)20~30分鐘,這時間是豆漿香醇的重點 3.完成後用濾網過濾即可..自己是習慣加豆渣下去煮..你也可以先去渣再煮..看個人口味變化即可..
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小撇步

此方法不用豆漿機.只要備濾網和果汁機即可..

2014/04/17 發表 6,410 瀏覽

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豆漿文.生出來了.需要的朋友請自行參考..

3 年前