養生黑豆漿..

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自己自製黑豆漿..營養又健康..
黑豆中含有異酮類素，可以降低血中膽固醇，並且能緩解女性更年期停經後的不適症狀，有文獻報告它可能可以減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。抗氧化，延緩老化。

份量2人份烹調時間30分鐘

黑豆 100g

糖適量

水 1200cc

1黑豆先浸泡時間夏天4小時，秋天5小時，冬天6小時，晚上多一小時
2黑豆泡軟後..500cc的水先煮滾..700cc的水加黑豆用果汁機絞碎..
31.接著將黑豆汁全部倒入滾水中煮.. 以中火火煮沸，並不停的攪拌避免鍋底燒焦 2.煮豆漿還未到達沸點時會有「假沸騰」現象要特別注意關火，等泡沬下沉後再繼續煮滾。 8.豆漿煮滾不是代表豆漿完成了，必須加糖後再開小火讓豆漿滾煮(看到豆漿微微滾就可)20~30分鐘，這時間是豆漿香醇的重點 3.完成後用濾網過濾即可..自己是習慣加豆渣下去煮..你也可以先去渣再煮..看個人口味變化即可..