自製黑豆雞蛋豆腐 joyce chu 22 食譜 43 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 意外不小心買到黑豆漿，做起來也好吃，材料簡單，沒有其他的添加物，營養又健康，快來做做看吧！ 食材 市售黑豆漿 250cc 雞蛋 2顆 鹽 適量 雞蛋打散，與黑豆漿混合，放入少許鹽順時針方向拌勻. 將作法1的材料過篩3次. 模型內抹上少許橄欖油（會比較好脫模）再倒入過篩的作法2. 放進電鍋，外鍋一杯水，鍋蓋蓋子不要全部蓋起來，放一根筷子，留一點縫隙蒸，等電鍋跳起來再悶10~15分鐘. 完全放涼後用刀子沿著邊畫一圈讓空氣跑進去後就可以輕鬆取出了！ 小撇步 豆腐一定要放涼才好取出，如果要美觀就要在容器內放烘焙紙. 2020/09/19 發表 1,655 瀏覽
