自製黑豆雞蛋豆腐 joyce chu 38 食譜 131 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 意外不小心買到黑豆漿,做起來也好吃,材料簡單,沒有其他的添加物,營養又健康,快來做做看吧! 食材 市售黑豆漿 250cc 雞蛋 2顆 鹽 適量 步驟 雞蛋打散,與黑豆漿混合,放入少許鹽順時針方向拌勻. 將作法1的材料過篩3次. 模型內抹上少許橄欖油(會比較好脫模)再倒入過篩的作法2. 放進電鍋,外鍋一杯水,鍋蓋蓋子不要全部蓋起來,放一根筷子,留一點縫隙蒸,等電鍋跳起來再悶10~15分鐘. 完全放涼後用刀子沿著邊畫一圈讓空氣跑進去後就可以輕鬆取出了! 小撇步 豆腐一定要放涼才好取出,如果要美觀就要在容器內放烘焙紙. 3,894 瀏覽 2020/09/19 發表