超簡單 曬黑的巧克力人餅乾

2014/04/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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現在正夯的跑跑薑餅人曬黑了!
變身成巧克力人~
但依然難逃我的手掌心,被我吃掉啦XD

食材 (10 人份

低筋麵粉 140g
可可粉 30g
糖粉 50g
無鹽奶油 85g
雞蛋 一顆
糖霜:糖粉 50g
糖霜:檸檬汁 1小匙
  • 1 在鋼盆裡放入過篩的低筋麵粉、可可粉和糖粉,再放入切小塊的無鹽奶油
  • 2 用雙手把無鹽奶油都均勻的裹上粉,然後用手輕輕搓奶油塊(變得更小塊),使奶油塊和粉慢慢融合在一起
  • 3 越來越小的奶油塊都有被麵粉包住後,打一顆蛋進去,用手揉成一個均勻的麵糰
  • 4 保鮮膜平鋪在桌面,將麵糰放上,調整成平面的圓形
  • 5 麵糰上再蓋一張保鮮膜,包好放冰箱冷藏至少一小時(如果可以一整晚會更好)
  • 6 從冰箱取出後,將保鮮膜撕開鋪在底層,用桿麵棍桿成厚度約0.2公分左右
  • 7 用模型壓成可愛的小人
  • 8 壓好後就可以放在烤箱,180度烤15分鐘(視每台烤箱及餅乾厚薄而定時間喔!)
  • 9 利用烤的時間來作糖霜吧! 將糖粉倒入一個碗中
  • 10 接著倒入一匙檸檬汁,用湯匙攪拌均勻,直到稠稠的像醬糊一樣就可以裝在三明治袋中備用
  • 11 餅乾烤好後放涼 (哇~好多曬黑的小人喔)
  • 12 糖霜袋剪一個小洞,在小人上畫上衣服 (夏天要到了~穿上可愛的比基尼吧~)
  • 13 每個小人都穿上衣服後,就可以準備吃掉他們啦XD
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小撇步

如果想做原味的話,可將可可粉去除,低筋麵粉直接加入170g
若想作其他口味的話,就將可可粉換成別種粉,例如:抹茶粉。
總之,只要粉量為170g即可喔。

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廖佩琪 試試看

3年前
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可以試試看唷~

3年前