細兒 <3 頂級酸辣湯
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心血來潮想吃酸辣湯當時令豬肉缺貨選擇牛肉來烹煮也是美味頂級的享受 ... <3 ^_^
份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
蒜瓣
數個
青蔥
2支
紅辣椒
2支
黑木耳
150g
紅蘿蔔 (中)
1根
板豆腐
1塊裝
牛肩里肌肉
300g
水
2800cc
蛋
2個
康寶雞湯塊
3塊
調味料
酌量
-
1食材先整理清洗後紅辣椒切段.青蔥切末.蒜瓣拍碎去膜備用 -
2紅蘿蔔.黑木耳分切成絲.板豆腐切條.牛肩里肌肉切絲.準備好水.打好蛋液備用
-
3啟熱油鍋放入蒜瓣爆香紅辣椒.紅蘿蔔絲.黑木耳絲略炒.倒入水2800cc.+雞湯塊3塊+豆腐煮滾太白粉勾芡再入牛里肌肉絲+蛋液拌勻調味料:白醋.黑醋.白胡椒粉.起鍋前撒上蔥花.香油即可食... <3
小撇步
若要牛里肌肉滑嫩不老於勾芡成羹湯好時再加入.